Мастер-класс
«Фишка в рыбе»

18+

Длительность обучения:

4 часа

Стоимость:

9 000 ₽

Место проведения:

г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ

На данном мастер-классе мы научим правильно подготавливать, обрабатывать, запекать и солить красную и белую рыбу.

Расскажем историю возникновения популярного блюда «fish & chips».

Вы узнаете много нового и интересного о рыбе, фишки и секреты от шефа, а также научитесь готовить рыбу самостоятельно, готовить соусы под нее, и после, все обязательно продегустируете.

Тех, кто рыбу не любит или относится к ней нейтрально, мы научим тонкостям приготовления блюд, которые по вкусу не уступят мясным, и убедим в пользе такой пищи и ее необходимости в вашем рационе.


Программа мастер-класса:

• Фиш энд чипс
• Филе дорады с соусом из шпината
• Запеченный в бумаге лосось

Что входит в стоимость:

Технологические карты блюд

Упаковка для блюд с собой

Практические и теоретические знания о тонкостях приготовления блюд

О мастер-классах

Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.

Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.

На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!