Мастер-класс
«Dolce vita»

18+

Длительность обучения:

4 часа

Стоимость:

9 000 ₽

Место проведения:

г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ

На этом увлекательном мастер-классе вы узнаете тонкости приготовления конфет «Птичье молоко» с воздушным суфле.

Научитесь проверять качество агар-агара.

Увидите, как можно окрасить суфле натуральными красителями.
Попрактикуетесь в приготовлении популярного бенто-торта с начинкой манго и малина и узнаете особенности приготовления.

Также вы научитесь рецепту нежнейшего клюквенного зефира.

И, конечно, узнаете, как правильно нарезать, упаковывать, украшать и хранить готовые десерты. После мастер-класса вы сможете забрать блюда с собой и угостить своих близких.

Программа мастер-класса:

• Конфеты «Птичье молоко» по классическому рецепту;
• Клюквенный зефир;
• Бенто-торт с начинкой манго и малина.

Что входит в стоимость:

Технологические карты блюд

Упаковка для блюд с собой

Практические и теоретические знания о тонкостях приготовления блюд

О мастер-классах

Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.

Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.

На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!