30 декабря «Праздничный стол»
- Ароматная утка с запечёным картофелем
- Классическая сельдь под шубой
- Финиковый пирог
Возраст: 16+
Уровень сложности: легкий
Длительность обучения: 4 часа
Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
Вас ждут:
- лёгкие закуски;
- welcome drink;
- праздничная атмосфера.
Все блюда вы будете готовить в полноценных порциях — их можно сразу подавать на новогодний стол.
Начнём занятие с классического салата «Сельдь под шубой»: расскажем, как выбрать идеальную рыбу, поделимся рецептом домашнего майонеза и покажем технологию тонкой нарезки овощей для эстетичной подачи.
На горячее приготовим утку с запечённым картофелем: вы подготовите все компоненты заранее, останется только запечь утку непосредственно перед подачей на праздничный стол.
И, конечно же, не забудем про десерт — «Финиковый пирог» с воздушным кремом. Мы вместе создадим блюдо, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
- Если у вас есть аллергия, пожалуйста, уточните состав блюд у менеджера
- Вы можете приобрести подарочный сертификат на мастер-класс, заполнив заявку
✔ Индивидуальное рабочее место и набор продуктов
✔ 4 часа кулинарной практики под руководством опытного наставника
✔ Подробные технологические карты всех блюд
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!
