- Соус для пасты болоньезе сделаем более ароматным и ярким, взяв вместо говядины смесь разных видов мяса;
- В ризотто с тунцом и авокадо соединим кремовую текстуру риса с сочным тунцом и освежающим соусом из авокадо, базилика и мяты
- Традиционной панна котте добавим свежести и приятной щавелевой кислинки
Взгляните по-новому на итальянскую кухню и влюбитесь в неё заново!
✔ Индивидуальное рабочее место и набор продуктов
✔ 4 часа кулинарной практики под руководством опытного наставника
✔ Подробные технологические карты всех блюд
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!
