- Вы узнаете, как готовить легендарный французский салат нисуаз — лёгкий и свежий, идеальный для летнего обеда;
- Научитесь делать сашими из свежего лосося с соусом понзу — классику японской кухни. Сашими — это настоящее искусство, которое требует точности и аккуратности. Постигать его тонкости лучше под руководством опытных мастеров;
- Приготовите судака с соусом биск: привычный вкус знакомой всем рыбы заиграет новыми гранями в сочетании с ярким креветочным соусом.
✔ Индивидуальное рабочее место и набор продуктов
✔ 4 часа кулинарной практики под руководством опытного наставника
✔ Подробные технологические карты всех блюд
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!
