Дары моря
Меню мастер-класса:
- Белая рыба, мидии в соусе бордолез
- Филе лосося с цветной капустой в икорном соусе
- Сашими Тунец с авокадо и дрессингом из цитруса
Длительность обучения: 4 часа
Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ
Возраст: 16+
Уровень сложности: средний
После этого мастер-класса вы сможете придумывать свои собственные блюда из рыбы, взяв за основу наши рецепты.
✔ Индивидуальное рабочее место и набор продуктов
✔ 4 часа кулинарной практики под руководством опытного наставника
✔ Подробные технологические карты всех блюд
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!
