Курс «Шеф 360»
Курс «Шеф 360»
Готовим дома, как в ресторане. Мастер-класс с Валерией Корниловой
(1 день, 2 октября)
16+
Длительность обучения:
1 день
Ближайшие даты:
2 октября 2022



Стоимость:
12 000 ₽
Место проведения:
г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ
Готовим дома, как в ресторане. Мастер-класс с Валерией Корниловой
(1 день, 2 октября)
16+
Длительность обучения:




1 день




Ближайшие даты:
2 октября 2022

Стоимость:
12 000 ₽
Место проведения:
г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ

Программа обучения

ДЕНЬ 2 
«ЗВАНЫЙ УЖИН - основные правила организации успешного ужина для гостей у Вас дома».
11.00-12:00 - Сбор участников
Завтрак - знакомство с участниками мастер-класса и Валерией в формате chef table.
12:00-13:00 «ЗВАНЫЙ УЖИН»

  • Тематика ужина
  • Меню и особенности его составления
  • Дресс-код гостей 
  • Формат приглашения гостей
  • Время проведения ужина
13:00-14:00 Практическая часть

  • Приготовление ужина участниками
(*2 команды отрабатывают теоретическую и практическую часть и готовят полноценное меню ужина с сервировкой и составлений композиций с живыми цветами)

14:00-15:00 Дегустация приготовленных блюд и общение, общение и розыгрыш подарков


Меню:


  • Паштет с сушёной клюквой и обжаренными семечками.
  • Итальянский салат «Панцанелла».
  • Запечённый Камамбер/Бри с розмарином и медово - коньячным соусом и чиабаттой.
  • Паста орзо с лесными грибами и трюфельным кремом.
  • Сметанник орео без запекания с сезонными фруктами.
Что входит в стоимость:
Индивидуальный фартук
Технологические карты блюд
Практические и теоретические знания о тонкостях приготовления блюд
Упаковки для блюд с собой
Что входит в стоимость:
Индивидуальный фартук
Технологические карты блюд
Упаковки для блюд с собой
Практические и теоретические знания о тонкостях приготовления блюд
О мастер-классах
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.

Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.

На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!
О мастер-классах
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
Click to order
Ваш заказ:
Total: 
Чем наш курс может быть вам полезен?
Были ли вы в ресторанах компании Кофемания?
Нажимая на кнопку, Вы даёте согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Сведения об образовательной организации
Политика конфиденциальности
Made on
Tilda