Длительность обучения:
4 часа
Стоимость:
9 000 ₽
Место проведения:
г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ
Мастер-класс
«Птица: котлеты,
зразы и рулет»
«Птица: котлеты,
зразы и рулет»
18+
Мастер-класс
«Птица: котлеты,
зразы и рулет»
«Птица: котлеты,
зразы и рулет»
18 +
Длительность обучения:
Стоимость:
9 000 ₽
Место проведения:
г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ
4 часа
Чему вы научитесь
На мастер-классе вы узнаете, как готовить зразы, в чём их отличие от классических котлет, какие начинки можно приготовить для зраз и как их начинять.
Вы приготовите куриный рулет, который можно будет подавать в качестве горячего блюда или холодной закуски: например, на завтрак.
Вы приготовите куриный рулет, который можно будет подавать в качестве горячего блюда или холодной закуски: например, на завтрак.
Также в программе – рецепт приготовления классических пожарских котлет. Вы самостоятельно сделаете панировку и узнаете много нового о происхождении названия этих котлет.
Меню мастер-класса:
Меню мастер-класса:
- Зразы
- Рулет куриный
- Котлета Пожарская
Чему вы научитесь
На мастер-классе вы узнаете, как готовить зразы, в чём их отличие от классических котлет, какие начинки можно приготовить для зраз и как их начинять.
Вы приготовите куриный рулет, который можно будет подавать в качестве горячего блюда или холодной закуски: например, на завтрак.
Также в программе – рецепт приготовления классических пожарских котлет. Вы самостоятельно сделаете панировку и узнаете много нового о происхождении названия этих котлет.
Меню мастер-класса:
Вы приготовите куриный рулет, который можно будет подавать в качестве горячего блюда или холодной закуски: например, на завтрак.
Также в программе – рецепт приготовления классических пожарских котлет. Вы самостоятельно сделаете панировку и узнаете много нового о происхождении названия этих котлет.
Меню мастер-класса:
- Зразы
- Рулет куриный
- Котлета Пожарская
Преподаватель
Александр Трущелёв
Руководитель и преподаватель
«Школы Шефов»
Александр Трущелёв
Руководитель и преподаватель «Школы шефов»
Сертифицированный эксперт-аудитор внутренних проверок на соответствие требованиям стандарта ISO 22000:2005 по пищевой безопасности.
В ресторанном бизнесе более 15 лет, за которые прошёл путь от повара до шеф-повара.
Стажировался на кухнях ресторанов в Турции и Тунисе. Работал в разных городах России.
Что входит в стоимость:
Технологические карты блюд
Практические и теоретические знания о тонкостях приготовления блюд
Упаковка для блюд с собой
Что входит в стоимость:
Технологические карты блюд
Упаковка для блюд с собой
Практические и теоретические знания о тонкостях приготовления блюд
О мастер-классах
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
На мастер-классе в распоряжении каждого участника – оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём, который используют сами повара «Кофемании» при приготовлении блюд, и продукты премиум-класса. Побывав на тематическом занятии, вы узнаете, как приготовить блюда, достойные ресторана, прямо на вашей домашней кухне!
О мастер-классах
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
Наши гастрономические мастер-классы – это новые знания, положительные эмоции, заряд энергии, лайфхаки по приготовлению блюд и приятные знакомства.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
Занятия проходят в небольших группах с талантливым преподавателем и опытными помощниками, которые всегда помогут и подскажут при необходимости. Знаниями в Академии делятся опытные специалисты, которые работают в ресторанном бизнесе долгие годы и являются действующими шеф-поварами и су-шефами.
Записаться на курс
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Сведения об образовательной организации
Политика конфиденциальности
